湖北烘干機(jī)廠家在對(duì)水稻進(jìn)行干燥時(shí)要注意以下方面：

（1）水稻是一種熱敏性作物，干燥速率過(guò)快或工藝參數(shù)選擇不當(dāng)容易在干燥過(guò)程中產(chǎn)生爆腰。我們國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，經(jīng)水稻烘干機(jī)烘干后，其爆腰率的增值不得超過(guò)3%。

（2）水稻的結(jié)構(gòu)不同于其他糧食作物，水稻籽粒有堅(jiān)硬的外殼和米粒組成，外殼對(duì)稻米起著保護(hù)作用，水稻是一種較難干燥的糧食品種。

因此，水稻烘干的關(guān)鍵問(wèn)題就是保證水稻烘干后的品質(zhì)，首要任務(wù)就是選擇合理的干燥條件，保證水稻在干燥冷卻后，水稻的爆腰率不增加或增加很少，嚴(yán)格控制在相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范以內(nèi)。

為了解決水稻烘干后的爆腰率問(wèn)題，一般采取以下措施：

（1）選擇預(yù)熱—干燥—緩蘇—冷卻—排糧的工藝，其中“干燥—緩蘇”的工藝要根據(jù)烘干水稻的多少來(lái)確定一共用幾級(jí)，即水稻烘干后進(jìn)入緩蘇段保溫一段時(shí)間，是籽粒內(nèi)部水分向表面擴(kuò)散，降低籽粒內(nèi)部的水分梯度，然后進(jìn)入二次干燥—緩蘇，常用的緩蘇與干燥時(shí)間的比值為5-8:1，這樣就可以減少爆腰。

（2）選用合適烘干緩速比。烘干緩速比就是指在糧食的烘干過(guò)程中，糧食緩蘇的時(shí)間和糧食被加熱干燥的時(shí)間之比。水稻烘干時(shí)應(yīng)該選用大的烘干緩速比，一般應(yīng)達(dá)到4以上。

（3）采用較低的干燥熱風(fēng)溫度。

（4）限制水稻的干燥速率。水稻干燥過(guò)快或冷卻過(guò)快均易產(chǎn)生爆腰，國(guó)外（日本、美國(guó)）的實(shí)驗(yàn)研究表明，水稻的干燥速率應(yīng)控制在1.5%以下，根據(jù)烘干工藝的不同可以稍作調(diào)整，如采用烘干+緩蘇的干燥工藝，干燥速率可調(diào)到1.5~2%之間。所以，對(duì)于水分較高的水稻烘干，小型的水稻烘干機(jī)采用批次循環(huán)的烘干工藝，大中型水稻烘干機(jī)采用多段式烘干+多段式緩蘇的烘干工藝，以降低每一個(gè)循環(huán)批次或者每一個(gè)烘干段的降水速率。